Wéi Saison Dir Goss Pfannen?
Als éischt, gitt der Pan e gudde Scrub mat waarmem Seefwaasser a grëndlech dréchen
Als nächst benotzt e Pabeierhandtuch, e Pâtisserie Pinsel oder Är Fanger fir eng dënn Schicht vu Geméisueleg, Canola-Ueleg oder geschmoltenem Geméisverkierzung iwwer d'Innere vun der Pan opzemaachen.(Benotzt keng Botter, déi bei méi héijen Temperaturen verbrenne kann.) Da setzt d'Goss-Eisen-Pan op d'Kopp op de mëttleren Uewen-Rack, a léisst et eng Stonn bei 375 Grad Fahrenheit baken.
Wann Dir Iech Suergen iwwer d'Ueleg drëpst, kënnt Dir e Blat Aluminiumfolie op den ënneschten Uewen Rack setzen.
Nodeems d'Stonn eriwwer ass, schalt den Ofen aus, loosst d'Kasseroll dobannen a léisst et komplett ofkillen.
Wéi oft Saison Dir Goss Pfannen?
Är Goss-Eisen-Séisswueren ze würzen ier Dir et fir d'éischte Kéier kachen ass e Must, an Dir musst et och heiansdo resonéieren.
widderhuelen de Prozess zwee oder dräi Mol am Joer no der Inauguratiounswürzung, fir d'Nonstick Beschichtung z'erhalen an d'Uewerfläch vun Ärer Pan ze schützen.
Botzen vun engem Goss-Eisen Pan
Nodeems Dir mat engem Goss-Eisen-Spanne gekacht hutt, musst Dir et mat e bësse Suergfalt entgoen.Äert Basisziel beim Botzen vu Goss ass all Iessstécker lass ze ginn ouni d'Pan vu senger haart verdéngte Gewierz ze läschen.
Huelt Dir Ueleg an eng Goss-Eisen Pan beim Kachen?
Goss huet e Ruff fir natiirlech net-Stick ze sinn, awer Dir musst nach ëmmer e bësse Fett op Är Bratpfanne addéieren, ofhängeg vun deem wat Dir kacht a wéi gutt Är Pan erwiermt ass.
Eng Goss-Eisen Pan déi frësch aus der Këscht ass wäert net wéi Teflon Leeschtung.Dofir, wéi mir uewen ernimmt, ass et sou wichteg ze gewürzen.Mat enger adäquat éischt Saison, a properen Ënnerhalt iwwer Zäit, awer, Schichten vu Fett (a Goût) wäerte lues a lues op der Uewerfläch vun der Pan opbauen, wat d'Bedierfnes fir extra Ueleg erofsetzen.
Wat kënnt Dir net op engem Goss-Eisen Pan setzen?
Säure Liewensmëttel wéi Tomaten sinn allgemeng e No-Go fir Goss, besonnesch am Ufank.Dir wëllt vläicht zweemol iwwer Liewensmëttel denken, déi och aggressiv dauernd Aromen verloosse kënnen. Säure Saucen wéi Tomatenzooss loosen déi erfuerene Bindung, déi Är Séisswueren seng Non-Stick Qualitéiten ginn.Kachen héich sauer Liewensmëttel fir eng Zäit an enger jonker Pan kann och verursaache kleng Quantitéiten un Eisen an Äert Iessen ze lecken, wat et e komeschen metallesche Goût gëtt. Ech wëll nach ëmmer vermeiden, zum Beispill eng Tomatenzooss am Goss ze simmeren.
Liewensmëttel mat engem super assertiven Goût oder Geroch, wéi Fësch, kënnen och potenziell problematesch sinn. Dat heescht awer net datt Dir keng Saache wéi Fësch am Goss kache kënnt.Et ass just derwäert ze investéieren an eng separat Pan, déi Dir nëmme fir Mier benotzt, füügt de Baron derbäi.
Post Zäit: Mar-30-2022