Virdeeler vun Goss Téi

Kuerz nodeems ech fir d'éischt a Kontakt mam Téi komm sinn, huet e Frënd mech mat engem schwaarze japaneschen Eise Kettel virgestallt, an ech war direkt vum komesche Goût ugezunn. Awer ech weess net d'Virdeeler dovun ze benotzen, an den Eisen Dëppen ass ze schwéier. Mat mengem schrëftleche Verständnis vun Teasets an Téi Zeremonie Wëssen, hunn ech lues a lues geléiert datt d'Virdeeler vum Téi an dësem Eisen Dëppen wierklech super sinn! Eisen Dëppen Déi gutt Saach ass datt et d'Waasserqualitéit voll verbessere kann an de mëlle Goût vum Téi verbessert. Haaptsächlech an de folgende Punkten manifestéiert:

D'Virdeeler fir Téi ze maachen an enger Eisen Dëppe wiesselnd Waasserqualitéit
1. Bierg Fréijoerseffekt: D'Sandsteen Schicht ënner dem Biergbësch filtert Quellewaasser a enthält Spuer Mineralien, besonnesch Eisenionen a Spuer Chlor. D'Waasserqualitéit ass séiss an et ass dat idealt Waasser fir Téi ze maachen. Eisen Dëppe kënnen Eisenionen entloossen a kënnen Chloridionen am Waasser absorbéieren. D'Waasser gekacht an Eisen Dëppen a Biergquellen hunn déiselwecht Wierkung.

2. Effekt op Waassertemperatur: Eisen Dëppe kann de Kachpunkt erhéijen. Wann Dir Téi mécht, ass d'Waasser am beschten wann et frësch gebraut gëtt. Zu dëser Zäit ass den Aroma vun der Téi Zopp gutt; wann et vill Mol gekacht gëtt, gëtt de opgeléiste Gas (besonnesch Kuelendioxid) am Waasser konstant eliminéiert, sou datt d'Waasser "al" ass an de frësche Goût vum Téi staark reduzéiert gëtt. Waasser dat net waarm genuch ass heescht "zaart Waasser" an ass net gëeegent fir Téi an engem Eisekessel ze maachen. Am Verglach mat gewéinlechen Téi, hunn Eisen Dëppen méi eenheetlech Wärmeleitung. Wann et waarm ass, kann d'Waasser am Fong an d'Ëmgéigend Hëtzt an d'Temperatur verbessert ginn fir e richtegt Kachen z'erreechen. Wann Dir parfüméierend Téi wéi "Tieguanyin" an "Old Pu'er Téi" braut, muss d'Waassertemperatur héich sinn, an de "zu all Moment gebrauene" Waasser wäert d'Téi Zopp vu gudder Qualitéit maachen an net genuch Téi Effizienz erreechen an ultimativ Genoss;

Wa mir Waasser kachen oder Téi an engem Eisen Kettel maachen, wann d'Waasser kacht, da fräiset d'Eisen vill divalent Eisenionen fir d'Eisebestëmmung vum Kierper z'ergänzen. Normalerweis absorbéieren d'Leit Trivalent Eisen aus Iessen, de mënschleche Kierper kann nëmme 4% bis 5% absorbéieren, an de mënschleche Kierper kann ongeféier 15% vum Ferrikion absorbéieren, also ass dat ganz wichteg! Well mir wëssen datt Téi drénken gutt fir eis Gesondheet ass, Firwat kënne mir et net besser maachen?

Schlussendlech wëll ech Iech un den Ënnerhalt an d'Benotzung vun Eise Kessele erënneren: Eise Kettele ginn no laanger Dauer méi hell a méi einfach ze botzen. D'Uewerfläch kann dacks mat engem dréchenen Tuch geläscht ginn, sou datt d'Eiseglanz no an no erschéngt. Et ass wéi e purpurroude Sanddëppen a Pu'er Téi. Et huet och Vitalitéit; et muss no Gebrauch dréche gehale ginn. Vermeit de waarme Pot mam kale Waasser ze wäschen oder vun enger héijer Plaz ze falen, an et muss ee feststellen datt de Pot net ouni Waasser gedréchent soll ginn.


Postzäit: Jul-01-2020