Wa mir kéinten, géife mir et vun de Biergspëtzten ruffen: Mir kachen gär mat Goss.Si sinn haltbar, effizient, endlos nëtzlech a maachen eng schéin Foto fir ze booten.An awer, fir sou vill, bleiwen Gossepannen am wäitste Schaf verstoppt, a Geheimnis gehäit.
Wat fir ze kachen an Ärem Goss
De Virdeel fir eng Goss Pan ze benotzen ass datt et jäizend waarm gëtt a waarm bleift.Am Géigesaz zu méi dënnen Pannen, wéi Aluminium, schwankt den Hëtztniveau net an engem Goss.Dëst mécht de Goss eng ideal Wiel fir Liewensmëttel déi héich Hëtzt brauchen.Fleesch, déi e schwéiere Schnéi brauch, awer net verbrannt solle ginn, wéi Steak, oder Braten, déi virum Braising brong solle ginn, sinn schéin an engem Goss.D'Uewerfläch vum Fleesch kritt eng déifbrong Faarf a Krust ouni verbrannt, schwaarz Stécker um Buedem vun der Pan ze sammelen.Fir dat Bescht aus Ärem Goss-Fleesch-Erfarung ze kréien, erhëtzt d'Pan iwwer d'Flam, sou datt et Zäit huet d'Hëtzt ze absorbéieren.Als zousätzleche Bonus ass de Goss Uewen-sécher, sou datt Dir et vum Uewen direkt an den Uewen huelen kënnt.
Stir-Fritten sinn eng aner grouss Goss-Eisenoptioun, well d'Fähigkeit vun der Pan fir Hëtzt ze halen ass ähnlech wéi déi vun engem Wok.E richtege Rührbrout kachen a Minutten op, de Räis an/oder Fleesch knusprech, wärend d'Geméis e bësse Crunch behalen.Fir dëst z'erreechen, brauch Dir eng Pan, déi keen Temperaturfall erliewt, soubal Dir Liewensmëttel derbäi setzt.Do blénkt Goss wierklech.
A wat net ze kachen
Bolognese: Net déi bescht Wiel fir Goss.
Delikat Fëschstécker sinn net déi bescht Optioun fir e schwéiere Goss, besonnesch een deen net suergfälteg erwiermt gouf.Wann d'Presentatioun wichteg ass, en Tilapia-Filet an Ärem Goss ze sautéiren kann Iech enttäuscht loossen: De Fësch huet e grousst Potenzial fir auserneen ze trennen an a Stécker ze flécken wann se mat engem Spatel opgehuewe ginn.Wëllt Dir de Goss benotzen?De Perry proposéiert fir méi déck, fleesch Stécker Fësch ze wielen an se mat der Haut no ënnen ze kachen.Si wäerte vill besser géint d'Hëtzt stoen.
Post Zäit: Mar-30-2022