Sinn Gossepannen nonstick?Kënnt Dir Goss mat Seife wäschen?A méi Quandaries, erkläert.
Mythos #1: "Goss ass schwéier ze pflegen."
D'Theorie: Goss ass e Material dat liicht ruste kann, chipt oder knacken.E Goss-Sepanne kafen ass wéi en Neigebuerene Puppelchen an e Welpen zur selwechter Zäit ze adoptéieren.Dir musst et duerch déi fréi Etappe vu sengem Liewen verwinnen, a sanft sinn wann Dir et späichert - datt d'Gewierz kann ofschneiden!
D'Realitéit: Goss ass haart wéi Nol!Et gëtt e Grond firwat et 75 Joer al Gosspannen ronderëm am Haffverkeefer an Antiquitéite Geschäfter dréinen.D'Stuff ass gebaut fir ze daueren an et ass ganz schwéier et komplett ze ruinéieren.Déi meescht nei Pfannen kommen souguer virgewiergt, dat heescht datt de schwéieren Deel scho fir Iech gemaach ass an Dir sidd prett direkt ze kachen.
A wéi et ze späicheren?Wann Är Gewierz an enger flotter dënnter, gläicher Schicht opgebaut ass wéi et soll sinn, da maach der keng Suergen.Et wäert net ofbriechen.Ech späichere meng Gossepannen direkt anenee nestéiert.Guess wéi oft ech hir Gewierz gechipt hunn?Probéiert dat op Är Non-Stick Pan ze maachen ouni d'Uewerfläch ze beschiedegen.
Mythos Nummer 2: "Goss erhëtzt wierklech gläichméisseg."
D'Theorie: Séiss Steaks a frittéiert Gromperen erfuerdert héich, souguer Hëtzt.Goss ass super fir Steaks ze schaarfen, also muss et gutt sinn fir gläichméisseg ze heizen, richteg?
D'Realitéit: Eigentlech, Goss assschrecklechbei der Heizung gläichméisseg.D'thermesch Konduktivitéit - d'Mooss fir d'Fäegkeet vun engem Material fir Hëtzt vun engem Deel op en aneren ze transferéieren - ass ongeféier en Drëttel bis e Véierel vun engem Material wéi Aluminium.Wat heescht dat?Geheien e Goss Pan op e Brenner an Dir schlussendlech ganz kloer waarm Flecken direkt op widdert de Flamen Form, iwwerdeems de Rescht vun der Pan bleift relativ cool.
Den Haaptvirdeel vu Goss ass datt et ganz héich volumetresch Hëtztkapazitéit huet, dat heescht datt wann et waarm ass,bleiftwaarm.Dëst ass wesentlech wichteg wann Dir Fleesch schaarf.Fir wierklech Goss gleichméisseg ze erhëtzen, plazéiert et iwwer e Brenner a loosst et op d'mannst 10 Minutten virhëtzen oder sou, rotéiert et all Kéier an enger Zäit.Alternativ erhëtzt et an engem waarmen Ofen fir 20 bis 30 Minutten (awer drun erënnert datt Dir e Potholder oder Handtuch benotzt!)
Mythos Nummer 3: "Meng gutt gesäiert Goss Pan ass sou net-Stick wéi all Non-Stick Pan dobaussen."
D'Theorie: Wat besser Dir Äert Goss ze Saison ass, wat méi net-Stick gëtt et.Perfekt gutt geprägt Goss soll perfekt net-Stick sinn.
D'Realitéit: Är Goss-Pan (a meng) ka wierklech wierklech net-Stick sinn - net-Stick genuch fir datt Dir en Omelet dran ka maachen oder en Eeër ouni Problem frittéieren - awer loosst eis hei serieux ginn.Et ass net iergendwou sou net-Stick wéi zum Beispill, Teflon, e Material sou net-Stick datt mir nei Technologien hu missen entwéckelen just fir et un de Buedem vun enger Pan ze verbannen.Kënnt Dir eng Laascht vu kale Eeër an Är Gossepanne dumpen, se lues ouni Ueleg ophëtzen, da rutscht dës gekachten Eeër direkt zréck ouni Plaz hannerlooss?Well Dir kënnt dat am Teflon maachen.
Jo, hat net geduecht.
Dat gesot, Macho posturéieren op der Säit, soulaang Är Gossepanne gutt erwiermt ass an Dir sécher sidd datt Dir et gutt virhëtzt ier Dir iergendeng Liewensmëttel bäidréit, sollt Dir iwwerhaapt keng Probleemer hunn mam Stick.
Mythos #4: "Dir sollt ni Är Goss Pan mat Seife wäschen."
D'Theorie: Gewierzer ass eng dënn Schicht vun Ueleg, déi d'Innere vun Ärer Bratpfanne beschichtet.Seef ass entwéckelt fir Ueleg ze entfernen, dofir wäert d'Seife Är Gewierz beschiedegen.
D'Realitéit: Gewierzer ass eigentlechneteng dënn Layer vun Ueleg, et ass eng dënn Layer vunpolymeriséiertUeleg, e Schlëssel Ënnerscheed.An enger richteg erfuerderter Goss-Eisen Pan, déi mat Ueleg reift an ëmmer erëm erhëtzt gouf, ass d'Ueleg schonn an eng plasteschähnlech Substanz ofgebrach, déi un d'Uewerfläch vum Metall gebonnen ass.Dëst ass wat gutt gewiermt Goss seng Non-Stick Eegeschafte gëtt, a well d'Material net méi en Ueleg ass, sollten d'Surfactanten an der Spullseife et net beaflossen.Gitt vir a seef et op a wäscht et eraus.
Déi eng Saach Dirsoll netmaachen?Loosst et an d'Spull drénken.Probéiert d'Zäit ze minimiséieren déi et dauert vu wann Dir ufänkt ze botzen bis wann Dir dréchent a widderhëlt Är Pan.Wann dat heescht datt et op der Uewen sëtze léisst bis d'Iessen fäerdeg ass, also sief et.
Elo wësst Dir wéi imaginär Äre Goss?komm mat eis!
Post Zäit: Jun-01-2021